碼頭邊的海風(fēng)裹挾著濃郁的咸腥氣，陣陣掠過(guò)海面與岸堤。起重機(jī)轟鳴作響，一串串素有“海中牛奶”之稱(chēng)的生蠔便被從碧波里起吊上岸。
“這批蠔肥得很，麻利點(diǎn)裝車(chē)，鮮味兒可不能耽誤?！贝a頭上，程靜抬手拂開(kāi)被風(fēng)吹亂的頭發(fā)，高聲叮囑著工人。話(huà)音剛落，貨車(chē)啟動(dòng)，滿(mǎn)車(chē)的生蠔，即將開(kāi)啟它們從“泥蠔”到“精品蠔”的轉(zhuǎn)變。
破局 “泥蠔”穿上“精品衣”
贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)蠔大星生蠔加工廠(chǎng)內(nèi)，機(jī)器的嗡鳴此起彼伏，剛到的生蠔在清洗機(jī)里翻滾，水流沖去蠔殼上的泥沙，露出青灰的本色。洗過(guò)澡的生蠔滑進(jìn)自動(dòng)分揀線(xiàn)，按大小精準(zhǔn)分檔，分揀線(xiàn)旁的阿姨們圍坐兩排，手指翻飛間，便為生蠔套好包裝，動(dòng)作快得帶起風(fēng)。
“現(xiàn)在精細(xì)了，以前可不是這樣?！背天o穿著一件深色外套，頭發(fā)隨意扎著，手里攥著本子，在廠(chǎng)區(qū)里轉(zhuǎn)悠。時(shí)不時(shí)蹲下來(lái)，看看暫養(yǎng)池里的生蠔，捏一捏、掂一掂。
最早的生蠔，是帶著泥巴賣(mài)的。船靠岸，貨拉走，大小不分，肥瘦不論?？蛻?hù)拿回去，開(kāi)出來(lái)有的大，有的小，自然賣(mài)不上好價(jià)。程靜看在眼里，動(dòng)了心思——既然海頭的生蠔底子好，缺的不就是這一道“精細(xì)”嗎？
她和愛(ài)人一商量，決定開(kāi)干。借錢(qián)，租廠(chǎng)，買(mǎi)設(shè)備。
剛創(chuàng)業(yè)時(shí)，前路滿(mǎn)是荊棘：彼時(shí)的他們，一窮二白，身邊的人都勸他們“別瞎折騰”，可程靜偏有一股不服輸?shù)捻g勁，“咱的生蠔品質(zhì)這么好，只要做精做細(xì)，肯定能有出路?！狈蚱迋z東拼西湊湊齊啟動(dòng)資金，創(chuàng)辦了海頭鎮(zhèn)第一家生蠔加工廠(chǎng)。人手不夠用，夫妻倆就自己上陣。拉蠔、洗蠔、分蠔，直播、發(fā)貨、盯訂單。從海邊到車(chē)間，從清晨到深夜，硬是把這條路一點(diǎn)點(diǎn)踩了出來(lái)。
聚勢(shì) 鄉(xiāng)鄰共筑蠔業(yè)圈
“小靜，精品3+的蠔還有嗎？我這邊貨不夠，想從你這調(diào)一萬(wàn)斤救急?！?/p>
隔壁廠(chǎng)的阿剛一路小跑趕來(lái)，程靜當(dāng)即應(yīng)聲：“沒(méi)問(wèn)題，我馬上讓工人裝車(chē)，這就給你送過(guò)去?！边@樣的場(chǎng)景，在園區(qū)幾乎是每天都在上演的日常。
程靜的加工廠(chǎng)步入正軌后，來(lái)打聽(tīng)的人也越來(lái)越多?！耙婚_(kāi)始就我一家加工廠(chǎng)，后來(lái)鄉(xiāng)親們來(lái)問(wèn)，我就把辦廠(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)教給他們。大家一起干，才能把市場(chǎng)做大?！?/p>
在她的帶動(dòng)下，海頭鎮(zhèn)的生蠔加工廠(chǎng)從原來(lái)的一家到現(xiàn)在的幾十家，外地客戶(hù)來(lái)拿貨，在園區(qū)里一站式就能配齊所有需求，聚集效應(yīng)讓海頭生蠔的口碑越來(lái)越好。“一人富不算富，眾人富才是真，大家既是鄉(xiāng)鄰，也是攜手闖市場(chǎng)的伙伴?！背天o說(shuō)。
廠(chǎng)里的工人，大多是周邊的本地村民，他們各司其職，清洗、分揀、打包，忙得不亦樂(lè)乎?！耙郧盀榱藪赍X(qián)，不得不背井離鄉(xiāng)去打工，一年到頭回不了幾次家，老人孩子都顧不上?！闭诖虬柕膶O大姐手上不停，臉上笑開(kāi)了花，“現(xiàn)在在廠(chǎng)里上班，一個(gè)月能掙好幾千，守著家門(mén)口就能賺錢(qián)，還能照顧家里，心里也踏實(shí)?！?/p>
從創(chuàng)業(yè)初期一天發(fā)貨幾百斤，到如今日均發(fā)貨10萬(wàn)斤，程靜的加工廠(chǎng)越做越大，而海頭的鄉(xiāng)親們，也借著生蠔產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，實(shí)現(xiàn)了“家門(mén)口就業(yè)，顧家掙錢(qián)兩不誤”的心愿。
昔日的單打獨(dú)斗，變成了如今的攜手同行，一群人，一條心，在海邊筑起了屬于他們的蠔業(yè)版圖。
乘風(fēng) 鮮甜飄向大江南北
“家人們看過(guò)來(lái)，咱海頭的生蠔，個(gè)個(gè)肥嫩飽滿(mǎn)，鮮味兒十足，今天拍下，今天就能發(fā)貨?！?/p>
程靜翻出曾經(jīng)的直播記錄，忍不住笑了。幾年前，直播電商的浪潮席卷而來(lái)，她第一時(shí)間抓住機(jī)遇，舉著手機(jī)把生蠔賣(mài)起來(lái)了，成了海頭鎮(zhèn)的“初代網(wǎng)紅”。
可做了一段時(shí)間后，她發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題：貝類(lèi)產(chǎn)品在直播平臺(tái)的流量始終有短板，臺(tái)前的流量之爭(zhēng)愈演愈烈，不如退居幕后，把供應(yīng)鏈做扎實(shí)。
她很快做出決定：轉(zhuǎn)型。
“與其在臺(tái)前搶流量，不如做好幕后的保障，讓更多本地主播帶著咱家鄉(xiāng)的生蠔走出去。”從臺(tái)前主播變成了本地網(wǎng)紅的供貨商，程靜將利潤(rùn)讓給本地網(wǎng)紅，做他們堅(jiān)實(shí)的后盾。借助一個(gè)個(gè)直播間，海頭的生蠔走出連云港，走向了全國(guó)千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌。
車(chē)間的另一側(cè)，剛打包好的生蠔被整齊搬上貨車(chē)，冰袋護(hù)住了新鮮，封箱的膠帶吱吱作響，司機(jī)師傅檢查好貨箱，按響喇叭示意出發(fā)。“路上慢點(diǎn)開(kāi)，要把這份鮮味兒穩(wěn)穩(wěn)送到客戶(hù)手里?！背天o朝著司機(jī)揮手道別。
昔日的“泥蠔”搖身一變，成了商超、餐飲商戶(hù)眼中的“精品蠔”?？恐€(wěn)定的品質(zhì)和齊全的規(guī)格，訂單從四面八方涌來(lái)，工廠(chǎng)的生意越來(lái)越好，程靜的臉上，也終于露出了舒心的笑容。
如今，贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)的生蠔產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上。憑借直播電商模式的強(qiáng)力驅(qū)動(dòng)和區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)，這里在短短幾年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。目前，海頭鎮(zhèn)已形成集育苗、養(yǎng)殖、初加工、銷(xiāo)售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，成為全國(guó)生蠔銷(xiāo)量第一大鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)擁有初加工主體63家，年產(chǎn)量達(dá)15萬(wàn)噸，年產(chǎn)值約15億元，直接帶動(dòng)就業(yè)3000余人、間接就業(yè)2000余人。生蠔產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，更像一顆投入水中的石子，激起層層漣漪，帶動(dòng)了本地電商運(yùn)營(yíng)、包裝材料、冷鏈物流、人力資源等相關(guān)行業(yè)的同步發(fā)展。
