春和景明，萬(wàn)物勃發(fā)。近日，記者走進(jìn)位于海安市墩頭鎮(zhèn)千步村的來(lái)禪蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)，連片的桑園行間空隙里，鮮嫩的綠葉蔬菜錯(cuò)落生長(zhǎng)，生機(jī)盎然。采摘工人們穿梭其間，指尖輕掐，一縷縷春日獨(dú)有的清甜氣息撲面而來(lái)。不一會(huì)兒，一籃籃鮮蔬便滿載豐收的喜悅，等待發(fā)往市民的餐桌。

這片兼具生機(jī)與效益的桑園，是農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人夏桂香深耕多年的“致富田”，也是她探索生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的“試驗(yàn)田”。據(jù)介紹，來(lái)禪蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦于2017年，最初以栽桑養(yǎng)蠶為主，20余畝桑園僅聚焦單一產(chǎn)業(yè)，土地利用率和綜合效益有限。如何讓每一寸土地發(fā)揮最大價(jià)值，成為夏桂香思考的核心問(wèn)題。五六年前，她打破傳統(tǒng)種植思維，創(chuàng)新推行“桑+蔬+菌”套種模式，走出了一條生態(tài)與效益雙贏的農(nóng)耕新路。

“桑園行間的濕度和溫度得天獨(dú)厚，特別適合時(shí)令蔬菜生長(zhǎng)。套種蔬菜不僅不與桑樹爭(zhēng)地，種植過(guò)程中的松土作業(yè)還能改良土壤，采收后的殘?bào)w回歸田間，又為桑樹生長(zhǎng)提供天然有機(jī)肥，形成‘桑養(yǎng)菜、菜肥?！牧夹陨鷳B(tài)循環(huán)?！毕墓鹣阋贿叢榭床宿烽L(zhǎng)勢(shì)，一邊向記者介紹。

如今，農(nóng)場(chǎng)8畝桑園已變身“露天生態(tài)菜園”。夏桂香精準(zhǔn)選用生長(zhǎng)周期短、適配桑園環(huán)境的豌豆苗、菜薹、菠菜等品種，嚴(yán)格遵循無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，禁用高毒高殘留農(nóng)藥，既保證了蔬菜品質(zhì)，也守護(hù)了桑樹生長(zhǎng)環(huán)境。與此同時(shí)，她還充分利用桑園資源，在5畝桑林間套種大球蓋菇，依托桑園天然的遮陰、保濕條件，采用純天然種植方式培育，預(yù)計(jì)4月即可上市。隨著近期氣溫加速回暖，上市時(shí)間有望提前。

田間地頭，采摘工人們分工協(xié)作、忙碌有序?！敖裉熘饕烧宿泛屯愣姑?，這些蔬菜都是現(xiàn)采現(xiàn)收，每天循環(huán)采摘，保證送到市民手里的都是最新鮮的?！辈烧と酥芴m擦了擦額頭的汗珠，臉上滿是笑意。得益于桑園套種的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，這里的蔬菜口感出眾，新鮮采摘的菜薹脆嫩清甜、無(wú)渣爽口，一經(jīng)推出便備受青睞，地頭價(jià)每公斤5元，每日訂單源源不斷。

為了更好地滿足家庭消費(fèi)需求，農(nóng)場(chǎng)精準(zhǔn)定位精品化、時(shí)令化、特色化路線，以“鮮”取勝、以質(zhì)立足，精心打造春日蔬菜套餐，將豌豆苗、菠菜、大蒜、菜薹、黑塌菜5種時(shí)令鮮蔬組合打包，每份凈重4公斤，定價(jià)19.9元。高性價(jià)比讓這份“春日鮮禮”成為市民餐桌上的“搶手貨”。夏桂香表示，農(nóng)場(chǎng)始終堅(jiān)持露天種植、現(xiàn)采現(xiàn)配，從田間到餐桌全程把控品質(zhì)，讓市民吃上放心、新鮮的生態(tài)鮮蔬。

春日雖短，鮮味不缺。夏桂香介紹，露天春菜受氣溫影響較大，其中菜薹可連續(xù)采收三茬，但隨著后續(xù)氣溫持續(xù)升高，蔬菜口感會(huì)逐步下降，整體供應(yīng)周期僅有20天左右，預(yù)計(jì)本月底將迎來(lái)收尾。