原標題：古井集團全民開放日暨年貨大集啟幕——

　　當匠心邂逅年味

　　鑼鼓聲如春雷般喚醒冬日的清晨，歡笑聲與叫賣聲在空氣中交織流淌。2月6日，臨近馬年春節(jié)，古井集團酒神廣場上，一片紅色的海洋隨燈籠與福字蕩漾開來，空氣中彌漫著糧食發(fā)酵后特有的醇厚酒香與各色美食蒸騰的誘人熱氣。一場名為“探秘古井匠心 樂享新春年味”的古井集團全民開放日暨年貨大集，在萬眾期待中拉開帷幕。這不僅是一場歲末的購物集會，更是一座城市的情感歸依、一家企業(yè)的誠意敞開，也是一次古老匠心與當代生活溫暖而深刻的擁抱。

　　市集煙火

　　一方水土的年味圖譜

　　年味，在市集的煙火氣中升騰、凝聚。走進精心規(guī)劃的四大主題專區(qū)——古井產(chǎn)品區(qū)、亳州特產(chǎn)區(qū)、便民消費區(qū)與互動體驗區(qū)，仿佛步入一幅流動而鮮活的亳州民俗長卷。視覺、聽覺、嗅覺、味覺在此被同時喚醒，構(gòu)成沉浸式的年節(jié)體驗。

　　在古井產(chǎn)品區(qū)，一部微縮的中國白酒品質(zhì)進階史徐徐展開。從代表經(jīng)典傳承的年份原漿，到融入現(xiàn)代健康理念的養(yǎng)生酒系列，再到創(chuàng)新研發(fā)的大健康產(chǎn)品，古井集團以多元產(chǎn)品矩陣，滿足不同消費群體的味蕾與情感需求。品鑒臺前，專業(yè)品酒師引導游客觀色、聞香、嘗味，講述一杯美酒背后的風土與工藝。

　　亳州特產(chǎn)區(qū)，則是本土風物的精華博覽會。除了牛肉饃、炸麻葉、酥糖等廣為人知的特色小吃，一些深藏巷陌的傳統(tǒng)手藝也驚艷亮相。齊莊生態(tài)農(nóng)莊帶來的散養(yǎng)大鵝與鵝蛋、吮指食品現(xiàn)場烹制的五香牛肉，引得采購隊伍蜿蜒。商家們不約而同地推出“大集專屬價”，將實惠真正讓利于民。市民王女士提著滿滿的年貨，笑著說：“這里貨全、價實，還能找到小時候趕集的那種熱鬧勁兒。”

　　最動人的風景，莫過于互動體驗區(qū)里非遺技藝的當代“活化”。剪紙藝術家的案頭，剪刀靈巧穿梭，栩栩如生的生肖駿馬頃刻誕生；掐絲工藝展臺上，年輕人專注地將細如發(fā)絲的金線嵌入琺瑯，制成兼具古典美與現(xiàn)代感的飾品；扎染、藥染的布匹懸掛展示，流淌著天然植物與礦物沉淀的時光色彩。特邀的書法名家筆走龍蛇，將“?！弊?、春聯(lián)免費贈與往來市民。亳州拓片非遺代表性傳承人金石感慨：“讓非遺走出深閨，貼近生活，才是最好的傳承?！痹谶@里，老手藝不再是遙望的記憶，而是可觸、可感、可帶回家的年味。

　　中午時分，廣場一側(cè)臨時搭建的紅色大棚下，一場別開生面的“流動亳州宴”準時開席。涼拌粉皮、干豆角燒肉、原油肉、虎頭雞……一道道亳州傳統(tǒng)宴席菜熱氣騰騰地端上桌。負責宴席的錦程餐飲負責人張海蛟介紹：“我們想把地道的亳州土菜帶到大集上，讓市民逛累了就能坐下吃席。”市民劉盼品嘗后感慨：“這些菜一入口，過年的感覺就回來了?！?/p>

　　情緣藝韻

　　傳統(tǒng)與青春的歡樂共鳴

　　年味的內(nèi)核不止于物質(zhì)的豐盛，更在于人與人的聯(lián)結(jié)、情感的流動以及共同創(chuàng)造的美好記憶。因此，在年貨大集的基礎上，一系列精心策劃的文化活動穿插其間，讓傳統(tǒng)與青春、靜雅與歡騰在此深度對話、和諧共鳴。

　　2月7日下午，“緣定古井 馬上脫單”藥都紅娘聯(lián)誼會在溫馨甜蜜的氛圍中舉行?；顒愚饤壛藗鹘y(tǒng)相親的拘謹，設計了諸多需要協(xié)作的趣味環(huán)節(jié)。在共同扎制一盞盞精巧的兔兒燈、寶葫蘆燈的過程中，初見的羞澀被巧手與創(chuàng)意化解；背靠背的“默契套圈”游戲，考驗配合也制造了無數(shù)歡笑聲；“筷樂大作戰(zhàn)”里，雙方需齊心協(xié)力用長筷夾取禮物，緊張又搞笑。在輕松自然的互動中，情感悄然萌芽。最終，25對青年男女勇敢牽手，收獲了一份可能開啟未來的禮物?；顒咏M織者表示：“我們想借助古井這個充滿底蘊和美好寓意的平臺，為年輕人創(chuàng)造一個遠離壓力、回歸本真的相識空間。古井釀的是美酒，我們希望助力他們‘釀’就一段良緣。”

　　戲曲曲藝專場則構(gòu)成了另一道傳統(tǒng)文化的風景線。2月8日，豫劇的激昂、琴書的婉轉(zhuǎn)、大鼓的鏗鏘次第響起。譙城區(qū)許美玲藝術團的演員們不僅帶來了經(jīng)典曲目選段，讓老戲迷們過足戲癮，更獻上了為此次活動專門編排的原創(chuàng)節(jié)目。新編唱段將新春祝福、古井匠心、移風易俗等內(nèi)容融入其中，唱詞貼近生活，旋律優(yōu)美動聽，贏得了臺下陣陣叫好與熱烈掌聲。

　　如果說戲曲是傳統(tǒng)的回響，那么新春文藝匯演則涌動著青春的浪潮。本地Summer樂隊演繹的流行金曲，吸引了大批年輕人聚集合唱，現(xiàn)場變身露天音樂會。另一邊，來自全市各校的“小記者們”，則用充滿童真與朝氣的舞蹈、朗誦、武術、花式跳繩等節(jié)目，表達對新年的憧憬。匯演結(jié)束后，孩子們和家長在工作人員的帶領下，走進神秘的無極酒窖開展研學。他們好奇地觀察沉睡在恒溫恒濕環(huán)境中的萬千陶壇，聆聽講解員講述“窖齡”與酒質(zhì)的故事，在彌漫著歲月陳香的空間里，完成了一次從課堂到實踐、從現(xiàn)代到傳統(tǒng)的生動文化穿越。

　　源頭探秘

　　匠心釀造的溯源之旅

　　與廣場上人聲鼎沸的熱鬧相映成趣的是，古井集團在同一時間向公眾敞開了生產(chǎn)核心區(qū)域的大門。一條精心設計的參觀路線，如同一把鑰匙，引領人們從“古法釀酒”走向“數(shù)字產(chǎn)生酒香”，直抵一杯美酒誕生之源，解開“酒中牡丹”千年飄香的釀造密碼。

　　觀光車載著游客，緩緩駛?cè)肫髽I(yè)的“腹地”。在釀造車間，最具震撼力的畫面撲面而來：工人們遵循傳承千年的“九醞酒法”古法工藝，在蒸糧、拌曲、入池發(fā)酵的各個環(huán)節(jié)嫻熟操作。車間內(nèi)蒸汽氤氳，糧香、曲香、酒香復合交融，濃郁醉人。老師傅們布滿老繭的雙手，是對“匠心”最質(zhì)樸的詮釋。他們幾十年如一日，堅守著對溫度、濕度、時間的精微掌控，因為“差之毫厘，風味謬以千里”。

　　轉(zhuǎn)入智能釀造園區(qū)，畫風驟變，科技感十足。

　　不銹鋼窖帽整齊排列，智能行車無聲穿梭。機器人手臂精準模擬著“輕、松、勻、薄、準、平”的上甑動作，紅外感應系統(tǒng)取代了老師傅“看汽壓醅”的經(jīng)驗判斷。蒸餾環(huán)節(jié)，智能摘酒系統(tǒng)依據(jù)預設程序，通過監(jiān)測酒精度和重量，自動精準完成“掐頭去尾”和分段摘酒。每一瓶從這里流出的酒，其關鍵釀造環(huán)節(jié)根植于傳統(tǒng)，但后續(xù)的封裝、品控、物流則依托現(xiàn)代科技實現(xiàn)標準化與可追溯，確保抵達消費者手中的每一滴酒都穩(wěn)定如一、純凈安全。傳統(tǒng)工藝的“匠心溫度”與現(xiàn)代管理的“科技精度”在這里完美融合。

　　參觀的高潮，無疑是深入地下，探訪無極酒窖。步入其中，時光仿佛靜止，一眼望不到頭的陶壇整齊排列，沉默如史。窖內(nèi)恒定的溫濕度，為酒體的自然老熟提供了絕佳環(huán)境。壇內(nèi)，酒液正在完成它最后的、也是最重要的升華——陳化。空氣中彌漫著幽雅而復雜的陳香，那是時光賦予的芬芳。游客們放輕腳步，低聲交流，在專業(yè)講解員的敘述中，了解“窖藏”對于白酒品質(zhì)的決定性意義，感受著這份需要極大耐心與定力的“時間匠心”。

　　來自合肥的張文博，此行帶著“古井女婿”的特殊身份，參觀后感觸尤深：“今天親眼看到從糧食到酒的全過程，對古井品質(zhì)有了更具體的理解，也更加放心?！眮碜詢?nèi)蒙古的游客張春興，則用蒙古語“塞那”(意為“好”)連連贊嘆。

　　年味，是匠心與時光共同釀造的新春記憶。從非遺攤位前的凝神觀賞，到鄉(xiāng)廚大棚里的舉筷共餐；從相親游戲中的會心一笑，到釀酒車間里的驚嘆駐足，古井年貨節(jié)早已超越尋常集市，成為一個融合文化傳承、情感聯(lián)結(jié)、消費體驗與匠心展示的立體舞臺。

　　它讓非遺“活”在當下，讓年味回歸市井，讓傳統(tǒng)工藝可親可感，也讓一場簡單的采購，升華為一段有溫度的新春記憶。正如亳州古井銷售有限公司品牌總監(jiān)董克永所說：“這不僅是對市民多年支持的溫情回饋，更是一場政企聯(lián)動推動文旅融合、促進消費升級的生動實踐?！倍谶@實踐之中，最具感染力的，始終是那人聲鼎沸中洋溢的笑臉、那燈火可親處流淌的溫情。

　　年味，終究是人的味道、情的味道，是時光沉淀中匠心不移的味道。古井年貨節(jié)，正以一座歷史名城的文化底蘊為基，以一家民族企業(yè)的赤誠之心為引，將這份屬于中國人的傳統(tǒng)年味，釀造得愈發(fā)醇厚，歷久彌新。