昨天，在浙江茗典食品科技有限公司的生產車間，一盒盒按二十四節(jié)氣研發(fā)的湖羊肉特色膳食正接連下線，即將發(fā)往全國市場。依節(jié)氣選擇部位與烹法，這一創(chuàng)新讓產品一推出便廣受歡迎。企業(yè)年銷售羊肉等肉制品約1500噸，銷售額近2億元。

土特產連接大市場。記者從市農業(yè)農村局獲悉，截至去年底，全市已有14條特色農產品全產業(yè)鏈被納入省級“土特產富”重點培育工程，年總產值達615億元。

鄉(xiāng)村特色產業(yè)提檔升級，關鍵在于延鏈增效。南潯區(qū)以一枚“紅美人”柑橘串起產業(yè)鏈，開發(fā)果汁、果酒等數(shù)十種精深加工產品，并依托特色農業(yè)資源打造農文旅融合景區(qū)，實現(xiàn)從“賣產品”到“賣風景”的跨越。強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，一二三產深度融合，不斷激活鄉(xiāng)村特色資源。“以前游客多是‘一日游’，現(xiàn)在有了酒店和豐富活動，能留住人‘過夜游’，帶動周邊農戶通過餐飲、住宿、銷售特產等實現(xiàn)多元增收?！蹦蠞^(qū)強村富民集團表示。

土特產走俏，既要順應消費升級趨勢，也離不開扎實的產業(yè)支撐。我市一方面推動從“有什么賣什么”向“市場要什么我們提升什么”轉變；另一方面，大力夯實特色產業(yè)基礎。去年，全市新引進千萬元以上鄉(xiāng)村產業(yè)項目222個，其中億元以上項目99個、累計推進千萬元以上產業(yè)項目452個，完成投資145.44億元。

產業(yè)“進化”，離不開懂技術、善經(jīng)營、有情懷的鄉(xiāng)村振興帶頭人。一批農創(chuàng)客、返鄉(xiāng)青年借助直播等方式，直觀呈現(xiàn)土特產的生長與制作，推動鄉(xiāng)村好物跨越山海，開拓更多新市場。同時，我市全面推廣土地租金、分紅股金、務工薪金、政策資金“四金”聯(lián)農帶農模式，積極培育“土特產+農文旅”“土特產+鄉(xiāng)村文創(chuàng)”等業(yè)態(tài)，相關創(chuàng)新模式助農增收超10億元。

值得注意的是，一些傳統(tǒng)認知中的高端“洋特產”，如今也出現(xiàn)在湖州土特產名單中。浙江天照農業(yè)科技有限公司的冰鮮鵝肝、金磚鵝肝等20余種產品，銷往全國20多座城市；可生食雞蛋通過全鏈路無菌管控與品牌化運營，實現(xiàn)價值躍升。

在日前召開的2026年全省農業(yè)農村局長會議上，12個農業(yè)農村重大項目現(xiàn)場簽約。其中，位于吳興高新區(qū)的吳興精漁智慧漁業(yè)項目總投資近6億元，將建設智能化科創(chuàng)中心、院士實驗室、循環(huán)水養(yǎng)殖及加工車間，打造一條覆蓋科研、育種、養(yǎng)殖、加工的智慧漁業(yè)鏈。“項目采用陸基循環(huán)水技術，精細化模擬三文魚生長環(huán)境?！蓖顿Y方負責人孫健介紹，項目投產后，預計年產魚苗和成魚近1500噸，年產值超2億元。

市農業(yè)農村局表示，這不僅是回應市場需求，更是水產養(yǎng)殖業(yè)向高效、綠色、智能轉型的生動實踐，標志著湖州土特產產業(yè)鏈正從田間地頭、傳統(tǒng)水域，向高科技、高附加值的“深藍”領域延伸。