在第三屆中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)上，裝飾成高鐵形狀的“淮味千年”號(hào)列車吸引了眾多市民駐足。在該“列車”上，每一節(jié)車廂對(duì)應(yīng)一條休閑農(nóng)業(yè)精品與鄉(xiāng)村旅游線路，13條線路，春有百花盛開，夏有荷藕飄香，秋可賞菊品蟹，冬可溫泉療養(yǎng)?？春涌春礉竦?，品蝦品蟹品美食，在淮安廣袤的鄉(xiāng)村大地上，風(fēng)景風(fēng)情獨(dú)一無(wú)二，美景美食相得益彰。

　　近年來(lái)，淮安大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚力打造“淮味千年”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，取得豐碩成果。

　　“淮味千年”揚(yáng)帆起航

　　淮安是運(yùn)河之都、美食之鄉(xiāng)，在食博會(huì)“淮味千年”館內(nèi)，10艘小船沿著腳下“大運(yùn)河”河道揚(yáng)帆起航，每個(gè)小船都有獨(dú)特的“番號(hào)”，他們分別是“盱眙龍蝦”“洪澤湖大閘蟹”“淮安大米”等，寓指以“淮味千年”為引領(lǐng)，淮安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)乘風(fēng)破浪，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。

　　四河穿城、五湖鑲嵌、氣候溫潤(rùn)，地處我國(guó)地理南北分界線上的淮安，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自然稟賦優(yōu)異，大米香、蝦蟹美、黑豬壯、蘭花俏、蒲菜嫩……眾多優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，造就淮安成為傳承千年的淮揚(yáng)菜發(fā)源地之一。目前，淮安地理標(biāo)志產(chǎn)品達(dá)127件，位列全國(guó)設(shè)區(qū)市第一。

　　如何把這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品整合起來(lái)，擺脫淮安長(zhǎng)期以來(lái)“農(nóng)業(yè)大而不強(qiáng)、品牌多而不響”的局面?“打響‘淮味千年’品牌，是加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)農(nóng)民增收致富、推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺的重要支撐和持久動(dòng)力”，淮安市委蔡書記蔡麗新表示。

　　2018年，淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌“淮味千年”在北京正式發(fā)布?；次肚陚鞒谢窗睬贽r(nóng)耕文明和美食文化，有著淮水安瀾，淮味永流傳的美好寓意，代表淮安農(nóng)產(chǎn)品中的好中好、優(yōu)中優(yōu)、特中特。品牌LOGO呈現(xiàn)一幅融入眾多淮安特色農(nóng)產(chǎn)品元素的魚躍龍門圖。淮味千年IP形象大使“巫奇奇”，創(chuàng)意來(lái)源于淮河水神“巫支祁”，曾是淮安人吳承恩作品《西游記》中孫悟空的原型。

　　目前，淮味千年品牌共授權(quán)12個(gè)品類50家企業(yè)，其中12個(gè)品類包括盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米、淮安黑豬、漣水捆蹄、金湖荷藕、淮安紅椒、淮安蒲菜、漣水蘆筍、淮安草雞、淮安芡實(shí)、洪澤湖白魚。

　　“五位一體”高歌猛進(jìn)

　　本次食博會(huì)上，“淮味千年”品牌農(nóng)產(chǎn)品的展銷區(qū)，淮安市以縣區(qū)為單位，共組織了50余家企業(yè)參展，產(chǎn)品包括“淮味千年”授權(quán)品類農(nóng)產(chǎn)品和各縣區(qū)的特色美食等。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了電商洽談區(qū)，方便電商平臺(tái)與參展企業(yè)交流、洽談合作，讓更多的淮安農(nóng)產(chǎn)品通過電商平臺(tái)走出去，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。

　　今年以來(lái)，淮安聚力“淮味千年+標(biāo)準(zhǔn)+基地+溯源+電商+門店”五位一體發(fā)展路徑，做好農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)得優(yōu)”“推廣佳”“銷得暢”“管得住”“口碑好”五篇文章,推動(dòng)品牌建設(shè)向?qū)嶓w化、專業(yè)化和規(guī)?；~進(jìn)。

　　標(biāo)準(zhǔn)方面，2019年，淮安制定“三特”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程120多個(gè)，農(nóng)畜產(chǎn)品例行抽檢合格率98%以上、水產(chǎn)品合格率100%;基地方面，先后建設(shè)優(yōu)質(zhì)稻米基地，洪澤湖大閘蟹基地、盱眙“稻蝦綜合種養(yǎng)”基地，秋歌農(nóng)牧“淮安黑豬”無(wú)抗養(yǎng)殖基地，還有金湖蓮子、漣水蘆筍、捆蹄生產(chǎn)等基地，亮標(biāo)準(zhǔn)、展流程，敞開觀摩，讓消費(fèi)者“看得到、吃得到”，增強(qiáng)品牌信任度;溯源方面，推廣委托外包品控、掃碼追溯等，從構(gòu)建全程可追溯體系發(fā)力，全面保障產(chǎn)業(yè)安全、產(chǎn)品品質(zhì);電商方面，積極做好“淮味千年”線上平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，招引京東、阿里巴巴等知名電商，開展“打包式”“一攬子”電商合作;門店方面，在北京、上海、南京等地先后開設(shè)一批“淮味千年”專營(yíng)門店，力爭(zhēng)到2022年線下淮味千年品牌店數(shù)量擴(kuò)展至100家。

　　“品牌強(qiáng)農(nóng)”奏響樂章

　　在食博會(huì)“淮味千年”展館現(xiàn)場(chǎng)，精心布置的荷塘與稻田相映成趣。荷塘翠綠欲滴，多姿多彩的睡蓮點(diǎn)綴其間，荷塘下魚蝦嬉戲追逐，洪澤湖大閘蟹橫行其中;再看那稻田，稻穗低垂、顆粒飽滿，稻田下快樂爬行的，正是聞名天下的“盱眙龍蝦”。

　　這片荷塘與稻田，是淮安秉承綠色理念，聚焦品牌打造，重抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的真實(shí)寫照?；窗参r稻共生種植面積達(dá)100萬(wàn)畝，位列全省第一。蝦稻共生，不僅孕育了“好水好土好味稻”的“淮安大米”，盱眙蝦稻米還獨(dú)樹一幟，暢銷深圳等地市場(chǎng)，同時(shí)，也孕育了全國(guó)水產(chǎn)中的“王者”——旴眙龍蝦。目前，盱眙龍蝦品牌價(jià)值達(dá)203.92億元，連續(xù)5年位列全國(guó)水產(chǎn)類公用品牌第一名，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?0萬(wàn)人找到“金飯碗”，成就了一個(gè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，造就了一批百萬(wàn)蝦王、千萬(wàn)蝦富。

　　目前，淮安特色高效種植的優(yōu)良食味稻面積達(dá)127萬(wàn)畝，特種綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖的蝦蟹保持在50多萬(wàn)畝，特色生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)主體660多家，產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)日益凸顯。“盱眙龍蝦”“洪澤湖大閘蟹”入選首批國(guó)家品牌名錄，并與“淮安大米”一道進(jìn)入全省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“十強(qiáng)”行列。

　　淮水潤(rùn)良田，鮮美傳千年，如今，淮安聚力打造“淮味千年”淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌，引領(lǐng)龍蝦、稻米、蔬菜、生豬、家禽和現(xiàn)代種業(yè)等“六大百億級(jí)產(chǎn)業(yè)”和食用菌、中藥材、休閑農(nóng)業(yè)等“三大成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)”提質(zhì)增效，帶動(dòng)數(shù)十萬(wàn)農(nóng)民增收致富，書寫新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的華美樂章。