本網(wǎng)訊　　為進一步提高泰州在國內外美食文化領域美譽度，擴大泰州早茶的影響力，持續(xù)挖掘泰州早茶的優(yōu)勢和亮點，滿足泰州市民對早茶產業(yè)不斷發(fā)展的需求，7月18日，“蘇新消費?活力泰州” 2022祥泰早茶美食薈活動在泰州會賓樓賓館(濟川東路店)舉行。

　　2022祥泰早茶美食薈活動由泰州市商務局主辦，泰州早茶集團有限公司、泰州市早茶產業(yè)發(fā)展協(xié)會承辦。泰州市副市長徐文進來到現(xiàn)場進行了參觀交流，市政府副秘書長黃衛(wèi)平、市商務局局長黃紅旗、市商務局四級調研員楊俊、市文旅集團董事長翟文周、市文旅集團副總經(jīng)理周建陪同參觀。

　　活動現(xiàn)場，徐文進逐家聽取餐飲企業(yè)早茶品種介紹，詳細詢問了泰興仁和樓黃橋燒餅、靖江尚香湯包、南園湯包、泰州會賓樓賓館、富春大酒店、興化拱極臺、清風茶樓等泰州早茶產品的加工工藝和過程，對各參展企業(yè)早茶特色品種表示稱贊。

　　參觀過程中，徐文進品嘗了姜堰堰春餐飲管理有限公司的酥餅，稱贊口感“很酥很脆”。在參觀文旅古月樓早茶展品時，徐文進提出，早茶企業(yè)不僅要將早茶產品做好，還要提高服務人員素質，提高接待工作能力和水平。

　　參觀結束前，徐文進觀看了非遺項目傳承人的鼓兒書表演，感謝非遺傳承人為宣傳泰州早茶及早茶文化作出的努力。

　　“海棠春的五味燙干絲為泰州非物質文化遺產，其切干絲的刀更是有120年的歷史，味道鮮香滑爽、清新可口?！薄芭d化清風餐飲管理有限公司的年餅，中間甜軟爽口，兩面四周都很酥脆，采用百葉絲制作而成的干絲也頗具特色?！薄肮旁聵窃诋?shù)匦∮忻麣猓哂刑┲萏厣氖止じ山z等，形成了具有泰州特色的古月樓早茶文化。”資深級注冊中國烹飪大師、國家高級技師胡畏，注冊中國烹飪大師、南京食朝匯餐飲總監(jiān)陳劍敏，資深級注冊中國烹飪大師、江蘇中通服公司飲食總監(jiān)潘鎮(zhèn)生現(xiàn)場品嘗并作出點評。

　　據(jù)了解，活動邀請了泰州市范圍內35家左右重點早茶企業(yè)、早茶產業(yè)上下游企業(yè)參加，合計推出一百多種產品進行集中展示，供專家、市民、游客品嘗、點評。

　　參加活動的企業(yè)在“蘇新消費?活力泰州”消費促進活動期間，推出線上、線下實時折扣，預計將有30萬元早茶禮券惠及廣大消費者。

　　7月25日至9月30日，用戶在云閃付APP首頁“惠禮泰州”頁面支付“1元購買15元早茶券“，在參加活動的早茶店消費時使用云閃付APP支付可享受滿50元立減15元優(yōu)惠，共計20000份。

　　近年來，泰州市加快全域旅游發(fā)展及旅游產業(yè)的轉型升級，不斷尋找泰州旅游業(yè)發(fā)展的新增長點，相信通過此次祥泰早茶美食薈活動，泰州的眾多早茶企業(yè)能夠取各家之長，進一步打造早茶地方品牌，提升早茶經(jīng)營服務品質，促進早茶產業(yè)健康發(fā)展。    （許金棟）