夏季氣溫逐步升高，為切實(shí)防范化解夏季肉制品安全隱患，筑牢轄區(qū)食品安全防線，近期，界首市全面開展夏季肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)管工作，嚴(yán)厲整治肉制品經(jīng)營領(lǐng)域各類違法違規(guī)問題。

抓實(shí)冷庫隱患排查，對轄區(qū)食品冷庫、冷鏈經(jīng)營點(diǎn)開展逐戶檢查，重點(diǎn)核查肉制品儲存溫度、進(jìn)貨票據(jù)、檢疫證明、臺賬記錄，嚴(yán)查來源不明、過期變質(zhì)等問題，壓實(shí)經(jīng)營主體第一責(zé)任。

抓實(shí)市場日常檢查，緊盯農(nóng)貿(mào)市場、生鮮門店、鹵味熟食店等重點(diǎn)場所，對在售鮮肉、冷凍肉制品、熟食制品開展抽查，嚴(yán)查未經(jīng)檢疫、摻雜摻假、超期售賣等違法行為，督促商戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。

抓實(shí)生鮮燈專項(xiàng)排查，逐一整改商戶違規(guī)使用生鮮燈、刻意美化肉品外觀等問題，杜絕隱瞞肉質(zhì)缺陷、誤導(dǎo)消費(fèi)者的經(jīng)營行為，維護(hù)公平誠信的市場環(huán)境。

下一步，界首市將持續(xù)緊盯夏季食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域，加大常態(tài)化巡查檢查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題立行立改、從嚴(yán)處置，常態(tài)化消除安全隱患，全力守護(hù)群眾夏季飲食安全。