臺傳媒記者謝雅婷

春風(fēng)拂綠，茶香滿山。隨著氣溫回升、雨水增多，蟄伏一冬的茶芽在臺州山野間次第舒展，全市春茶生產(chǎn)的大幕也隨之拉開。

近幾日，在三門縣亭旁鎮(zhèn)蘆田山村的百畝茶園內(nèi)，新抽的芽頭翠綠飽滿，勾勒出一幅動人的春日畫卷。三門綠毫茶業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人胡文嬌，正忙著對接來自臺州本地及周邊的客商。

“我們種有‘烏牛早’400多畝，從2月下旬開始采摘，小工們每天采摘鮮茶約50斤。”胡文嬌表示，頭茬芽頭鮮嫩肥壯，采摘回來的茶青當(dāng)天經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、初烘等多道工序后，5斤茶青才能炒制出一斤干茶，入口香氣馥郁、口感清爽。

“烏牛早茶，顧名思義突出一個(gè)‘早’字，因上市時(shí)間早、采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，從而搶占市場先機(jī)?！焙膵山榻B，目前茶葉品質(zhì)好，不愁銷路。

和三門綠毫茶葉合作社一樣，臺州各地許多茶園都進(jìn)入“春忙”模式。

天臺雷峰鄉(xiāng)是臺州市早春茶核心產(chǎn)區(qū)，共有1.6萬畝茶園，茶葉產(chǎn)量占全市一半。天剛蒙蒙亮，70歲茶農(nóng)王繼灣便挎上竹簍，穿梭茶壟間，雙手翻飛，將一枚枚細(xì)嫩的茶芽采入簍中，搶收這一年中最珍貴的“頭茬春味”。

王繼灣每天能采2斤多獨(dú)芽茶青，收購價(jià)一斤就能賣到120元?！澳憧?，這個(gè)是提采法，要往上面提，不能掐，這樣才不會損傷茶樹，保持芽葉完整。這可是我們的‘金葉子’，絕不能損傷?！蓖趵^灣言語中透著滿足。

一口春茶鮮，滿城春意暖。“今年全市茶葉種植面積達(dá)20.1萬畝，其中特早熟品種‘烏牛早’占比10%左右，已大面積開采?！迸_州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師林雨說。

接下來隨著氣溫持續(xù)走高，全市各茶園將逐步進(jìn)入采摘高峰期。例如“浙農(nóng)龍井43”“香山早茶”將于3月中旬開采，本地“中黃1號”將于3月中下旬上市?！罢麄€(gè)采茶季將持續(xù)到谷雨時(shí)節(jié)。從最近的天氣來看，今年的春茶品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，值得期待。”林雨說。