茶農(nóng)們在茶山上共喚龍井新芽

“西湖龍井，發(fā)芽啦！”3月5日，在西湖景區(qū)滿覺隴村的馬兒山茶園，傳來陣陣呼喊。恰逢驚蟄，一年一度的2026“醒春·喊山”活動在期待中上演。

早上9點，馬兒山茶園薄霧輕籠、泉流潺潺。非遺代表性傳承人、茶農(nóng)代表、少年兒童與市民游客相聚茶山，循古禮誦祝文、祈豐年。鏗鏘鼓點如驚蟄春雷，在清亮悠揚的呼喚中，喊山儀式正式啟動。

和以往不同的是，除主會場滿覺隴馬兒山外，西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)龍井村、翁家山村、楊梅嶺村、雙峰村、茅家埠村、梅家塢村、梵村村、九溪村、靈隱村等九大村社同步聯(lián)動，30余位炒茶非遺大師、近千名茶農(nóng)在各村茶山齊聲喊“茶發(fā)芽”，共喚龍井茶新芽，共續(xù)千年茶鄉(xiāng)文脈。

“對于茶農(nóng)來說，喊山活動承載了他們心中的期盼，新一年的采茶季一切順利。參與本次儀式的還有來自各行各業(yè)的市民代表、小朋友，跨越老中青三代，我們也希望讓大家在現(xiàn)場感受到西湖龍井茶的發(fā)揚與傳承?！蔽骱值擂r(nóng)技站工作人員閭怡清表示。

進入3月，不僅是茶農(nóng)、茶商，市民朋友也在關(guān)注西湖龍井的生長情況。3月5日的馬兒山茶園，茶芽寶寶仍處于生長期，大部分茶樹頂端只冒出了一小點嫩綠。

閭怡清介紹，得益于氣溫的變化，茶葉已經(jīng)進入萌發(fā)期，“西湖龍井主要包括龍井43號和群體種兩個品種。其中，龍井43號的發(fā)芽時間略早，現(xiàn)在茶芽長度基本在1至1.5厘米，等到整體在2.5厘米左右就可以開采，根據(jù)目前的天氣來看，預(yù)計在3月中下旬開采。”

作為一名有著30多年制茶經(jīng)驗的老茶人，杭州正浩茶葉有限公司董事長盧江梅很早便為今年的茶季做準備，“春雨貴如油，前期我們還在擔心雨水不足會對茶葉的生長帶來影響，但是這幾天，水汽一到，相信茶樹吸飽水分后會生長得更加旺盛?！?/p>

盧江梅透露，正式開采后，大約要聘請近100位炒茶師傅一起炒制，每位炒茶師傅一天最多只能炒2、3斤干茶，“每年茶季，平均下來4.5斤鮮葉出1斤干茶，整體持續(xù)1個月左右?！?/p>