眼下，正是春茶生產(chǎn)、加工的關(guān)鍵時(shí)期。日前，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所正高級(jí)農(nóng)藝師金壽珍來(lái)到遂昌，深入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、茶葉生產(chǎn)企業(yè)，零距離、面對(duì)面指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)工作，用優(yōu)質(zhì)服務(wù)和專業(yè)技能護(hù)航遂昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中茶所與遂昌有著深厚情誼，雙方在20世紀(jì)70年代就建立了合作關(guān)系。作為專業(yè)從事茶葉技術(shù)研究與推廣的專家，金壽珍不僅在茶葉加工與質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域擁有很高權(quán)威，更見證并推動(dòng)了中茶所與遂昌的深度合作。2021年，金壽珍正高級(jí)農(nóng)藝師專家工作站正式落戶遂昌，并在多茶類開發(fā)、品質(zhì)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、加工技術(shù)指導(dǎo)、品牌打造提升等方面持續(xù)發(fā)力，為遂昌發(fā)展壯大品質(zhì)農(nóng)業(yè)注入了強(qiáng)勁動(dòng)能。

在茶葉加工車間，濃郁茶香撲面而來(lái)。金壽珍深入殺青、揉捻、烘干等生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，細(xì)致查看人工炒茶、設(shè)備運(yùn)行等情況，并針對(duì)溫度控制、時(shí)間把握、外形塑造、香味提升等關(guān)鍵工藝提出優(yōu)化建議，耐心叮囑企業(yè)負(fù)責(zé)人既要種好茶，也要制精茶，不斷提升產(chǎn)品附加值。

“專家上門來(lái)指導(dǎo)，解決了我們生產(chǎn)中的不少難題，對(duì)提升茶葉品質(zhì)有很大幫助。”現(xiàn)場(chǎng)一位茶企負(fù)責(zé)人說(shuō)，以往在加工環(huán)節(jié)時(shí)常會(huì)遇到一些難題，經(jīng)過(guò)專家現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)撥后，自己思路清晰了，心里更有底了，對(duì)今年春茶生產(chǎn)充滿了信心。

遂昌是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)，也是浙江省高山名優(yōu)茶的主產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、茶文化底蘊(yùn)深厚。去年，遂昌縣茶園總面積13.82萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量2.09萬(wàn)噸，一產(chǎn)產(chǎn)值15.86億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值28.89億元，直接帶動(dòng)全縣6.64萬(wàn)名農(nóng)戶增收，是當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

“遂昌生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、產(chǎn)業(yè)根基穩(wěn)固，擁有廣闊的發(fā)展前景。今年，該縣茶葉在省內(nèi)來(lái)說(shuō)開采較早。無(wú)論是剛采下的茶青，還是制作好的干茶，整體品質(zhì)還是非常不錯(cuò)的?！苯饓壅浔硎?，下步，她將繼續(xù)立足中茶所的職能優(yōu)勢(shì)，依托專家工作站這一平臺(tái)，進(jìn)一步加強(qiáng)雙方的合作交流，努力把更多新理念、新技術(shù)送到田間地頭和生產(chǎn)一線，更好助力遂昌茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，共同續(xù)寫雙方長(zhǎng)達(dá)半個(gè)多世紀(jì)的深厚情誼。