臺(tái)傳媒記者李寒陽(yáng)

2月3日，黃巖頭陀鎮(zhèn)集市上，橙紅潮酷的“一口米酥”，配上憨態(tài)可掬的卡通禮盒——這些時(shí)尚零食，實(shí)則脫胎于頭陀百年非遺紅糖技藝。

近年來(lái)，頭陀鎮(zhèn)以黨建為引領(lǐng)，通過(guò)整合資源、搭建平臺(tái)、引入青年、創(chuàng)新業(yè)態(tài)，讓傳統(tǒng)紅糖烤糖成功升級(jí)為熱銷的“新年貨”，“嚼”出了一條特色鮮明的鄉(xiāng)村振興共富路。

從“老手藝”到“新年貨”

過(guò)去，頭陀的紅糖產(chǎn)業(yè)多以家庭式作坊為主，產(chǎn)品局限于散裝、形態(tài)粗糙的傳統(tǒng)烤糖，附加值低且市場(chǎng)本地化?！懊麣獬霾蝗?，價(jià)格上不來(lái)”，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。

為此，頭陀鎮(zhèn)黨委政府將產(chǎn)業(yè)升級(jí)納入重點(diǎn)，通過(guò)推動(dòng)老舊基地搬遷、整合資源，打造標(biāo)準(zhǔn)化“共富工坊”。同時(shí)，積極引導(dǎo)蔡蕙蕙、蔡錫華等返鄉(xiāng)青年組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)，吸引本地年輕人加入，為產(chǎn)業(yè)注入青春活力。

然而，轉(zhuǎn)型之路并非一帆風(fēng)順。蔡蕙蕙的古法紅糖作坊因配合省重大項(xiàng)目建設(shè)面臨緊急拆遷，新場(chǎng)地找尋無(wú)果之際，他們走進(jìn)鎮(zhèn)黨代表工作室尋求幫助。

鎮(zhèn)黨委隨即召集“兩代表一委員”，通過(guò)“代表服務(wù)團(tuán)”調(diào)研和“民生圓桌匯”協(xié)商機(jī)制，推動(dòng)問(wèn)題解決。鎮(zhèn)黨委書記現(xiàn)場(chǎng)回應(yīng)，提出打造“頭陀紅糖基地”構(gòu)想，并最終選定頭陀老街老糧站翻新建筑作為新址。

這處3000多平方米的場(chǎng)地，不僅空間充足，其復(fù)古風(fēng)格也與非遺高度契合，可滿足生產(chǎn)、加工、展示、體驗(yàn)、銷售等多功能需求。蔡蕙蕙夫婦順利簽下租賃協(xié)議。一場(chǎng)搬遷危機(jī)，在黨建引領(lǐng)、人大助推、政府響應(yīng)的聯(lián)動(dòng)下，化為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新機(jī)遇。

產(chǎn)品與品牌“煥新”革命

走進(jìn)煥然一新的頭陀紅糖基地，貨架上的產(chǎn)品已然“改頭換面”，小米味、大米味、原味、桂花味等多款紅糖烤糖琳瑯滿目。包裝設(shè)計(jì)采用鮮明的橙紅色調(diào)與憨態(tài)可掬的卡通形象，簡(jiǎn)約時(shí)尚。

“顏值高，適合拍照分享，送人自用都合適?！钡昀锬贻p顧客分享。

以蔡蕙蕙為代表的“新農(nóng)人”團(tuán)隊(duì)，對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)到品牌包裝進(jìn)行了全鏈條革新。堅(jiān)持古法紅糖制作核心，精選本地優(yōu)質(zhì)紅糖與糧食原料，同時(shí)引入智能化生產(chǎn)設(shè)備，通過(guò)精準(zhǔn)控溫、標(biāo)準(zhǔn)化配料，解決傳統(tǒng)手工制作口感不穩(wěn)定的問(wèn)題，成功獲評(píng)“浙江十大農(nóng)家特色小吃”。產(chǎn)品形態(tài)也從大塊烤糖到一口一個(gè)的“小小米酥”，契合兒童和年輕人的零食需求。

此外，頭陀紅糖基地不僅以訂單方式，常年收購(gòu)周邊農(nóng)戶六七十畝地的甘蔗，保障原料供應(yīng)和蔗農(nóng)收益，還直接吸納近30名本地村民在基地就業(yè)，從事采收、熬制、加工、包裝等工作，實(shí)現(xiàn)“家門口”增收。

“種了十畝甘蔗，不愁賣。再加上我在這熬紅糖，一個(gè)月能掙近萬(wàn)元。”雙楠村村民金朝志的賬本，算出了實(shí)實(shí)在在的獲得感。

通過(guò)品牌化、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，紅糖產(chǎn)品附加值顯著提升。散稱紅糖每斤約25元，而精包裝的烤糖禮盒、紅糖姜膏等衍生品價(jià)值倍增。在各類展銷活動(dòng)中，工坊產(chǎn)品屢創(chuàng)銷售佳績(jī)。

同時(shí)，工坊積極拓展“甘蔗+”產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展研學(xué)游、親子游，并開設(shè)“帶貨直播間”，累計(jì)舉辦直播超120場(chǎng)，推動(dòng)基地輻射周邊村人均月增收約2000元。目前，工坊已帶動(dòng)種植新品甘蔗百余畝，提供崗位50余個(gè)，年增農(nóng)戶收入超200萬(wàn)元。