“五一”期間，市市場監(jiān)管局堅持以人民為中心的發(fā)展思想，通過預(yù)警引導(dǎo)、部門協(xié)同、報備管理等有力舉措，精準(zhǔn)防范化解風(fēng)險隱患，全力守護市民與游客“舌尖上的安全”。

一是強化預(yù)警引導(dǎo)，筑牢風(fēng)險防范根基。針對全市氣溫逐步升高、食源性疾病易發(fā)的實際，市市場監(jiān)管局于4月24日發(fā)布《高溫季節(jié)餐飲食品安全提示》，一方面引導(dǎo)餐飲單位主動落實防范措施，提升食品安全管控能力；另一方面提醒廣大消費者增強風(fēng)險防范意識，切實保障自身用餐安全。

二是強化部門協(xié)同，守牢網(wǎng)紅食品底線。聚焦“小龍蝦”“冰酒釀”“燒餅夾里脊”等網(wǎng)紅餐飲品類，市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門聯(lián)合開展警示提醒，督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，同時加強現(xiàn)場指導(dǎo)，要求其嚴(yán)把食材采購關(guān)、規(guī)范加工流程、配齊冷藏冷凍設(shè)備，全方位筑牢安全防線；指導(dǎo)蚌埠市龍蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會、烹飪協(xié)會發(fā)出倡議，引導(dǎo)會員單位強化行業(yè)自律，堅守合規(guī)經(jīng)營底線。

三是強化報備管理，規(guī)范農(nóng)村聚餐秩序。嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)規(guī)定，扎實推進“五一”假期農(nóng)村集體聚餐報備及現(xiàn)場指導(dǎo)工作。假期期間，全市舉辦50人以上農(nóng)村集體聚餐1123場次，其中縣級市場監(jiān)管部門現(xiàn)場指導(dǎo)24場次、鄉(xiāng)鎮(zhèn)層面指導(dǎo)235場次、村級協(xié)管員現(xiàn)場指導(dǎo)864場次，所有聚餐活動均安全有序開展，未發(fā)生食源性疾病暴發(fā)事件及較大網(wǎng)絡(luò)輿情。