糧庫溫度計顯示3℃！昨日，走進(jìn)寧波市鄞州糧食收儲有限公司姜山糧庫，兩座倉儲倉內(nèi)寒氣襲人，4000噸糧食正享受著寒潮帶來的“天然降溫福利”。

糧庫主任周成剛指著墻上的通風(fēng)設(shè)備介紹：“這是啟動機(jī)械通風(fēng)的第四天，借助近期的寒潮，一個晚上就能讓倉溫下降4℃，現(xiàn)在糧食溫度穩(wěn)定在3℃，不用擔(dān)心發(fā)霉長蟲?！?/p>

近期寒潮來襲，與市民忙著防寒保暖不同，姜山糧庫的工作人員卻抓住這一天時，啟動了大規(guī)模機(jī)械通風(fēng)作業(yè)。“烘干機(jī)烘出來的糧食，內(nèi)部溫度高且分布不均，最高能到30℃以上，要是不及時降溫，可能滋生霉菌、招惹蟲害?！敝艹蓜偨忉?，糧食若溫度超標(biāo)，會加速呼吸作用，不僅影響品質(zhì)還會造成損耗，而低溫是抑制蟲霉滋生的關(guān)鍵。

在糧倉，6臺離心通風(fēng)機(jī)正持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，室外冷空氣通過通風(fēng)管道被源源不斷送入倉內(nèi)，與糧堆進(jìn)行熱量交換。觸摸糧堆表層，明顯感受到清涼干爽，而倉內(nèi)溫度計的3℃讀數(shù)，與室外氣溫形成良性呼應(yīng)。這種“借天降溫”的機(jī)械通風(fēng)方式，比夏天開空調(diào)劃算很多。

“烘干的糧食容易出現(xiàn)‘外干內(nèi)濕’，溫度不均是共性問題?！敝艹蓜傃a(bǔ)充說，這與烘干機(jī)排糧速度、熱風(fēng)分布等因素相關(guān)，而機(jī)械通風(fēng)通過持續(xù)送風(fēng)，能讓糧堆溫度快速趨于均勻。目前，姜山糧庫兩座倉庫的4000噸糧食已完成四輪通風(fēng)，全倉溫度控制在5℃以內(nèi)，達(dá)到“準(zhǔn)低溫儲糧”標(biāo)準(zhǔn)。

寧波市鄞州糧食收儲公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，借助寒潮天氣科學(xué)開展通風(fēng)作業(yè)，通過智能化、綠色化技術(shù)手段，筑牢糧食安全防線。隨著春節(jié)臨近，低溫保糧技術(shù)的應(yīng)用，將確保儲備糧食“存得好、調(diào)得出、用得上”，為市民餐桌安全提供堅實保障。