懷遠(yuǎn)縣通過創(chuàng)新監(jiān)管機制、強化技術(shù)支撐、落實主體責(zé)任，將食品生產(chǎn)源頭、食品流通中間環(huán)節(jié)和食品消費終端進行全鏈條監(jiān)管，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全監(jiān)管需要持之以恒地精細(xì)化管理。清晨，在陽光農(nóng)貿(mào)市場，快檢員已經(jīng)開始了她一天的工作。她穿著白色的工作服，在市場攤位間隨機取樣進行抽檢。

懷遠(yuǎn)縣陽光農(nóng)貿(mào)市場快檢員年八姐說道：“今天抽樣了15個產(chǎn)品，涵蓋蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等，重點檢測農(nóng)藥殘留、瘦肉精和甲醛等指標(biāo)。每天把快檢結(jié)果公示，起到監(jiān)督作用，讓消費者能夠放心購買。”

懷遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局四級主任科員孫靜告訴記者：“目前全縣21家農(nóng)貿(mào)市場已建成21間標(biāo)準(zhǔn)化快檢室，實現(xiàn)每日隨機抽檢全覆蓋。今年以來，累計完成快檢2.4萬批次，不合格率逐年下降，食品安全狀況穩(wěn)步提升?！?br>

在農(nóng)貿(mào)市場，每個豬肉銷售攤位前都貼著一張“溯源二維碼”。消費者秦岺買完菜后，用手機掃了掃豬肉攤位上的二維碼，立即顯示出這批次豬肉的屠宰企業(yè)、檢疫證明、進貨時間等信息。

消費者秦岺說：“現(xiàn)在有這個溯源碼，我們老百姓買肉放心多了。知道他的肉是從哪里買來的，什么時候來的，肉的品質(zhì)和廠家產(chǎn)地，這讓我們老百姓買的很放心。”

從快檢室到溯源系統(tǒng)的二維碼，從執(zhí)法人員的檢查表到消費者手中的購物袋，每一個環(huán)節(jié)都關(guān)乎人民群眾的健康安全。今年以來，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局緊盯食用農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條食品安全監(jiān)管，打出監(jiān)管“組合拳”，筑牢舌尖上的安全防線。

孫靜表示：“食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，直接關(guān)系到千家萬戶的安全。我們將繼續(xù)完善‘快檢+溯源+執(zhí)法’三位一體的監(jiān)管模式，推動食品安全治理由事中向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型。堅決把好市場準(zhǔn)入關(guān)口，依托農(nóng)貿(mào)市場日常監(jiān)管和快檢室快檢，讓問題食用農(nóng)產(chǎn)品‘進不來、擺不上’。聚焦‘七條魚’‘四顆菜’‘三個果’等重點品種，加大檢查和抽檢力度，嚴(yán)打非法添加、虛假開證等違法行為。在監(jiān)管過程中，同步構(gòu)建社會共治體系，不斷織密食品安全防護網(wǎng)，讓‘舌尖上的安全’成為日常生活的基本保障?！?/p>