本報(bào)北京訊（記者朱小兵）“‘世界美食之都’是聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)八大領(lǐng)域之一，創(chuàng)建于2004年，是全球城市在美食文化傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與國際交流領(lǐng)域的重要平臺(tái)，是推動(dòng)文化多樣性傳播的關(guān)鍵載體。目前，我國已有成都、順德、澳門等7座城市獲此殊榮，為中華飲食文化走向世界搭建了重要橋梁。臺(tái)州作為中華和合文化的重要發(fā)源地，其‘和合思想’與美食文化深度交融，形成‘山海融合、鮮甜本味’的飲食特色，蘊(yùn)含‘天人合一、多元共生’的文化內(nèi)涵?！?月7日，全國人大代表、路橋區(qū)路橋街道實(shí)驗(yàn)小學(xué)教師尚海紅在接受有關(guān)媒體采訪時(shí)建議，推動(dòng)臺(tái)州創(chuàng)建“世界美食之都”，提升中華和合文化國際影響力。

尚海紅認(rèn)為，臺(tái)州以和合文化為精神內(nèi)核，在文化底蘊(yùn)、歷史傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、對(duì)外傳播等方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建起堅(jiān)實(shí)的申創(chuàng)基礎(chǔ)。當(dāng)前，臺(tái)州正全力推進(jìn)“世界美食之都”申創(chuàng)工作，構(gòu)建了“政府主導(dǎo)、行業(yè)協(xié)同、民眾參與”的工作體系，在美食產(chǎn)業(yè)培育、文化研究傳播、國際交流合作等方面取得明顯成效。

“教育部（中國聯(lián)合國教科文組織全國委員會(huì)）在創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)申報(bào)指導(dǎo)、國際可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目對(duì)接、跨文化交流協(xié)調(diào)等具有重要作用，懇請(qǐng)給予大力支持。”尚海紅建議，教育部繼續(xù)支持臺(tái)州申創(chuàng)“世界美食之都”，給予更多工作指導(dǎo)。支持臺(tái)州將和合文化納入“世界美食之都”申創(chuàng)文本與國際推介，通過聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)，向全球傳遞中華和合智慧。教育部指導(dǎo)臺(tái)州學(xué)院等高校深化“烹飪與營養(yǎng)教育”本科專業(yè)建設(shè)，開設(shè)和合文化與飲食研究相關(guān)課程，培養(yǎng)兼具文化素養(yǎng)與國際視野的專業(yè)人才。支持臺(tái)州聯(lián)合海內(nèi)外高校、漢學(xué)家開展和合飲食文化課題研究，編纂多語種研究成果，納入中華文化走出去精品文庫，助力和合文化國際話語體系構(gòu)建。教育部向中宣部大力推薦，將臺(tái)州和合文化納入中華文化海外推廣重點(diǎn)項(xiàng)目，支持“和合美食”主題文化交流活動(dòng)，借助海外文化中心、媒體平臺(tái)傳播“和合共生”飲食理念，放大國際聲量。