記者從謝家集區(qū)了解到，針對春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂進入高峰，大中型餐飲場所人員密集、消費集中，食品安全與特種設(shè)備安全風(fēng)險疊加的實際情況，謝家集區(qū)市場監(jiān)督管理部門聚焦大中型餐飲單位，同步開展年夜飯食品安全與電梯安全專項檢查，壓實主體責(zé)任、排查風(fēng)險隱患，守護群眾消費安全，全力保障人民群眾度過一個平安祥和的新春佳節(jié)。

食品安全檢查以年夜飯供餐單位為重點。執(zhí)法人員深入后廚、食材庫房、洗消間等關(guān)鍵區(qū)域，逐項核查經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗與索證索票、臺賬記錄等落實情況，嚴(yán)查過期變質(zhì)食材、違規(guī)使用食品添加劑、生熟混放交叉污染、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等問題。重點排查冷食類、生食類等高風(fēng)險菜品加工流程，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，落實日管控、周排查、月調(diào)度風(fēng)險防控機制，對發(fā)現(xiàn)的隱患現(xiàn)場下達整改要求，限期閉環(huán)處置。電梯安全檢查聚焦餐飲場所載客電梯，重點核查設(shè)備使用登記、定期檢驗、安全警示標(biāo)識、緊急報警裝置與應(yīng)急照明有效性，查驗維保記錄、作業(yè)人員資質(zhì)，要求使用單位確保應(yīng)急呼叫24小時暢通，維保單位30分鐘內(nèi)到場救援，堅決杜絕設(shè)備“帶病運行”。

檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場宣講了節(jié)日安全規(guī)范，提醒經(jīng)營單位強化人員培訓(xùn)、完善應(yīng)急處置預(yù)案，嚴(yán)禁哄抬餐價、虛假宣傳。同時向消費者發(fā)布消費提示：就餐選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位，留意電梯安全提示，遇困勿扒門撬門，及時撥打應(yīng)急電話求助。

（記者 蘇強）