界首市以回應(yīng)群眾關(guān)切、保障民生需求為出發(fā)點(diǎn)，聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條“三管齊下”持續(xù)提升食品安全監(jiān)管能力，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化自查自糾，壓實(shí)主體責(zé)任。不定期組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、流通商戶及餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，圍繞食品安全法規(guī)、食品安全操作流程、風(fēng)險(xiǎn)防控等核心內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)宣講，切實(shí)提升經(jīng)營(yíng)主體的責(zé)任意識(shí)與管理水平。同時(shí)，建立“自查-整改-再?gòu)?fù)查”閉環(huán)機(jī)制，督促商戶對(duì)照食品安全標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)排查風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，形成自查整改清單，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立行立改，從源頭筑牢食品安全第一道防線。

嚴(yán)格市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范行業(yè)秩序。在日常監(jiān)管中，根據(jù)安徽省“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查要求，不定期對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、大型商超、流通商戶、餐飲經(jīng)營(yíng)單位等場(chǎng)所開(kāi)展檢查，重點(diǎn)檢查原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，以“零容忍”態(tài)度倒逼行業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，切實(shí)維護(hù)公平有序的市場(chǎng)環(huán)境。

建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成效。為防止重點(diǎn)問(wèn)題反彈，建立“回頭看監(jiān)管”長(zhǎng)效機(jī)制，對(duì)存在安全隱患的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“回頭看”復(fù)查，督促其舉一反三、全面整改，確保問(wèn)題清零、隱患消除。同時(shí)，多部門聯(lián)合進(jìn)行食品安全“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村”宣傳，通過(guò)發(fā)放宣傳冊(cè)、張貼宣傳海報(bào)等形式，廣泛普及食品安全法規(guī)與知識(shí)，營(yíng)造出“人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全”的共治共享氛圍。

下一步，界首市將持續(xù)加大食品、餐飲安全監(jiān)管力度，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，積極引導(dǎo)食品行業(yè)自律，推動(dòng)形成社會(huì)共治格局，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

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