從精準(zhǔn)的點(diǎn)餐提示到靈活的“半份菜”供應(yīng)，近年來(lái)我市餐飲商家通過(guò)一系列舉措，在滿足消費(fèi)者多樣化用餐需求的同時(shí)，將勤儉節(jié)約的理念融入餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)。在商家的積極倡導(dǎo)與消費(fèi)者的自覺(jué)踐行下，“光盤光榮、浪費(fèi)可恥”的節(jié)約理念日益深入人心。

近日，阜陽(yáng)商廈時(shí)代廣場(chǎng)一家餐廳內(nèi)，服務(wù)員在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)主動(dòng)進(jìn)行溫馨提示——針對(duì)冬季熱銷的燉品、鍋?zhàn)械炔似?，清楚說(shuō)明每道菜的分量，并依據(jù)就餐人數(shù)給出搭配建議。“點(diǎn)多了吃不完，這樣的提醒很貼心?！笔忻裢趵硎尽４送?，顧客用餐后，該店還主動(dòng)提供打包服務(wù)，而這也成為店里的“標(biāo)準(zhǔn)流程”。

如果說(shuō)點(diǎn)餐提醒屬于“事前引導(dǎo)”，那么一些火鍋店推出的“半份菜”服務(wù)，則精準(zhǔn)回應(yīng)了顧客“想多嘗幾樣、又怕浪費(fèi)”的需求。阜陽(yáng)商廈時(shí)代廣場(chǎng)一家火鍋店店長(zhǎng)陳晨表示：“店里超過(guò)85%的顧客選擇點(diǎn)‘半份菜’?！?/p>

“以前點(diǎn)整份，經(jīng)常吃不完，現(xiàn)在花同樣的錢能品嘗更多種類，基本都能吃完，心里很踏實(shí)，也不覺(jué)得浪費(fèi)?！笔忻裢蹙暾f(shuō)。