5月28日，2026“淳六味”杯第三屆浙江藥膳創(chuàng)新創(chuàng)意大賽在杭州市淳安縣千島湖畔拉開帷幕。來自全省各地的參賽隊伍齊聚千島湖畔，以“淳六味”道地藥材為核心食材，展開藥膳創(chuàng)新創(chuàng)意比拼。

　　本次大賽由浙江省中醫(yī)藥學會、浙江省餐飲行業(yè)協會等單位聯合主辦，以“傳承·創(chuàng)新·共富”為主題，設藥膳烹飪競賽、創(chuàng)意展評和產業(yè)發(fā)展論壇三大板塊。參賽作品須以淳安道地藥材“淳六味”——覆盆子、前胡、山茱萸、黃精、三葉青、重樓為主要原料，在傳承傳統(tǒng)藥膳配伍理論的基礎上進行創(chuàng)新表達。

　　作為浙江中藥材主產區(qū)，淳安已建成中藥材種植基地5萬余畝，擁有全國最大的覆盆子交易市場。大賽首次設立“藥膳產業(yè)對接區(qū)”，邀請省內知名藥企、餐飲連鎖與參賽團隊面對面洽談，推動優(yōu)秀藥膳作品從賽場走向市場。經過評審，多款兼具養(yǎng)生價值與市場潛力的藥膳新作獲得產業(yè)化推薦。大賽同步推出“千島湖十大養(yǎng)生藥膳”線上票選活動，面向消費者普及藥膳文化，促進健康消費。