3月10日，位于臺州黃巖北洋鎮(zhèn)海拔300多米的靈石尖茶場里，連綿茶壟綠意盎然，越冬后的茶樹抽出肥嫩勻整的新芽，一芽一葉飽滿挺括、色澤鮮潤。天剛蒙蒙亮，采茶工便挎上竹簍走進茶園，指尖輕捻巧采，將春日的第一抹鮮綠收入簍中。

　　3月上旬，隨著氣溫穩(wěn)步回升、春雨適時滋潤，黃巖區(qū)的茶園迎來2026年早春茶集中開摘，茶農(nóng)們搶抓時令、搶“鮮”開采，以頭茬春茶開啟全年茶產(chǎn)業(yè)“開門紅”。

　　據(jù)現(xiàn)場茶農(nóng)介紹，今年早春茶開采較往年整體提前約5天，得益于冬春氣候偏暖、光照充足，茶樹萌芽整齊、芽質(zhì)更佳，為優(yōu)質(zhì)明前茶生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

　　本次開摘的春茶以鳩坑種、龍靈尖早茶等早生品種為主。采茶工嚴(yán)格執(zhí)行“一芽一葉”標(biāo)準(zhǔn)采摘，杜絕掐采、捋采，確保鮮葉完整潔凈。茶場負(fù)責(zé)人表示，頭采鮮葉產(chǎn)量有限、品質(zhì)上乘，是制作高端綠茶的核心原料。為保障用工需求，茶場提前統(tǒng)籌，吸納本地及周邊務(wù)工人員就近就業(yè)，采茶季日均用工量顯著增加。

　　采得鮮葉只是第一步，精工制作方能成就一杯好茶。在各茶葉加工車間，攤青、殺青、揉捻、烘干等工序有序推進，傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代化清潔化設(shè)備相結(jié)合，精準(zhǔn)把控溫度、濕度與時間，最大程度鎖住早春茶的鮮爽甘醇。茶場技術(shù)人員從田間到車間嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保新茶色綠、湯亮、香高、味鮮，以穩(wěn)定品質(zhì)對接市場的同時，線上線下同步拓市，直播帶貨、訂單預(yù)售、文旅體驗等新模式并行，讓黃巖早春茶更快走向全國市場。

　　眼下，黃巖全區(qū)茶園陸續(xù)進入采摘高峰，預(yù)計持續(xù)至清明前后。隨著大批量優(yōu)質(zhì)新茶上市，將進一步滿足消費者“嘗頭春、品新茶”的需求，也為茶農(nóng)帶來實實在在的收益，以一縷茶香繪就產(chǎn)業(yè)興、百姓富的春日圖景。