開學(xué)在即，為提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，切實保障全區(qū)師生飲食安全，區(qū)市場監(jiān)管局開展學(xué)校食堂專項檢查工作，著力為學(xué)生提供安全放心的就餐環(huán)境。

首先，執(zhí)法人員就食堂后廚的操作間環(huán)境衛(wèi)生、備菜器具、“三防”設(shè)施設(shè)備運行情況等進行檢查，確保工作環(huán)境干凈整潔，餐用具消毒完畢后方可使用。其次，圍繞食品原材料進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康證、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致排查，針對假期庫存食材是否過期、變質(zhì)進行逐一清點，確保食材新鮮安全，來源可溯，去向可查。最后，執(zhí)法人員要求學(xué)校嚴格履行食品安全主體責(zé)任，把好溯源關(guān)和質(zhì)量安全關(guān)，穩(wěn)抓“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，督促相關(guān)責(zé)任人嚴格落實校園食品安全管理制度，后續(xù)也會加強對學(xué)校食材的抽檢力度與頻次。

截至目前，共出動執(zhí)法人員60人次，檢查學(xué)校食堂33家，現(xiàn)場整改完成15處，下達責(zé)令整改通知書6家。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將加大校園及周邊食品監(jiān)管力度，聯(lián)動教育等部門協(xié)同共治，以高標準、硬舉措為廣大師生身體健康保駕護航。