為切實(shí)筑牢校園食品安全防線，宣城市宣州區(qū)多措并舉，部署開展春季校園食品安全專項(xiàng)整治工作，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

聚焦源頭管控，嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)口。嚴(yán)格落實(shí)食品采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，督促各學(xué)校及供餐單位全面排查食材倉庫、冰箱冷柜，及時(shí)清理過期、變質(zhì)的食材，重點(diǎn)核查米面油、肉蛋奶等大宗食材的來源資質(zhì)和檢驗(yàn)報(bào)告，確保食材來源可溯、質(zhì)量合格。同時(shí)，推動大宗食材集中采購，建立供應(yīng)商評價(jià)和退出機(jī)制，定期對供貨企業(yè)的食品安全狀況進(jìn)行評估，進(jìn)一步規(guī)范采購行為。全區(qū)163家學(xué)校食堂已完成自查，自查發(fā)現(xiàn)問題8個(gè)，均已整改完畢。

緊盯加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)守生產(chǎn)安全防線。開展執(zhí)法檢查，重點(diǎn)對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、生熟分開操作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格遵守并落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。針對部分學(xué)校食堂存在設(shè)施維護(hù)不到位、臺賬記錄不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求限期整改，并安排專人跟蹤落實(shí)。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，構(gòu)建共治共享格局。召開2026年春季學(xué)期校園食品安全培訓(xùn)會，總結(jié)2025年校園食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，就校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，有效提升師生食品安全防范意識。