為切實(shí)保障 “五一” 龍蝦美食季市場(chǎng)秩序與食品安全，守護(hù)市民和游客飲食安全、消費(fèi)公平，蚌山區(qū)提前部署、主動(dòng)作為，對(duì)螞蝦街及周邊龍蝦經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展專項(xiàng)計(jì)量檢定與食品安全檢查。

在計(jì)量監(jiān)管方面，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)龍蝦經(jīng)營(yíng)戶使用的電子計(jì)價(jià)秤進(jìn)行了全面檢定，逐臺(tái)檢查是否存在未經(jīng)檢定、檢定不合格或故意破壞計(jì)量準(zhǔn)確度等違法行為，確保計(jì)量器具量值準(zhǔn)確，從源頭上杜絕“缺斤短兩”現(xiàn)象。同時(shí)，向經(jīng)營(yíng)戶宣講《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，引導(dǎo)商戶自覺(jué)抵制計(jì)量作弊行為，以規(guī)范計(jì)量維護(hù)蚌埠龍蝦品牌口碑。

食品安全檢查聚焦進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、后廚衛(wèi)生、加工操作、餐具消毒、人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把采購(gòu)、制作、消毒關(guān)口。執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)，龍蝦必須清洗規(guī)范、燒熟煮透，做好夏季保鮮，嚴(yán)防食材變質(zhì)，切實(shí)消除安全風(fēng)險(xiǎn)。

堅(jiān)持 “檢查＋指導(dǎo)”，既開(kāi)展全面 “體檢”，又強(qiáng)化普法宣傳，有效提升商戶法治意識(shí)與責(zé)任意識(shí)。下一步，蚌山區(qū)將開(kāi)展常態(tài)化巡查，對(duì)計(jì)量違法、食品安全違規(guī)行為 “零容忍”，以精準(zhǔn)監(jiān)管守護(hù)城市煙火氣，營(yíng)造公平安全、放心舒心的消費(fèi)環(huán)境，讓廣大市民和游客安心暢享地道 “蚌埠味道”。