又是一年中秋節(jié)。

　　我和女兒討論買啥類型的月餅帶回老家。“今年中秋，月餅還是要買那種……?！蔽醇拔艺f完，我這邊和電話那頭都同時傳來一個聲音“要買蘇式五仁那種”；我不由得微微一笑，好多年了，中秋月餅我都是對老月餅——蘇式五仁情有獨鐘。

　　時下，隨著社會發(fā)展以及技術(shù)的進步，當(dāng)我們步入超市，月餅供應(yīng)區(qū)各種各樣的月餅美輪美奐、琳瑯滿目，并且包裝也都是富麗堂皇、爭奇斗妍，有時甚至呈現(xiàn)出“形式”大于“內(nèi)容”的傾向。月餅流派也是蘇式、廣式、滬式等百花齊放、百家爭鳴，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)報道有大到可數(shù)十人同吃的月餅，也有小到可以一口數(shù)枚的拇指月餅，其餡也從傳統(tǒng)五仁、豆沙發(fā)展至蛋黃、水果，甚而火腿肉松等層出不窮……令人眼花繚亂、難以抉擇。縱使如此，我卻總是有著自己近乎頑固的喜好，“任憑弱水三千，吾獨取一瓢飲”——老月餅蘇式五仁始終是我的最愛。

　　這樣的愛好，于我而言不是責(zé)備于廣式月餅的油膩豐腴，也不是諱忌于滬式月餅的雍容華貴，而是自那個貧瘠的年代而來，自那個只有蘇式五仁的記憶而來，由此而成的喜好雖歲月變遷卻一直未變，就如同蘇式五仁外包裝的一行親切宣傳語——“記憶中的老味道”。

　　印象中，在那個還屬貧窮的年代，不管生活如何拮據(jù)艱難，父母親在中秋節(jié)那天總會買來月餅——用于中秋節(jié)晚上的傳統(tǒng)儀式，只是月餅的數(shù)量卻“不足為外人道也”。那個時候，我與妹妹的任務(wù)，就是看護——也許是看護香爐前的月餅，也許是窺視香爐中的香何時燃到盡頭——因為父親說“要等待香燃燼了，月餅才可以吃”?，F(xiàn)在想來，那時的心情是何等焦急，又是何等期盼。也許，以我當(dāng)時的“機靈聰慧”——說不定還有對燃著的香頭搖唇鼓腮吹氣加速之舉；只是，此等舉動，卻是萬萬不能被家人發(fā)現(xiàn)，挨打在記憶中倒是沒有，但是，責(zé)怪肯定是要有的。

　　我靜靜地出神了一會兒，耳邊又傳來一個聲音“這個人，就喜歡吃這種簡陋的月餅”。我不由微微一笑，這種月餅在超市已經(jīng)屬于躲躲藏藏偏居一隅，和那些包裝華貴、千姿百態(tài)的或骨感、或婀娜、或豐腴的月餅相處一室，它也只能畏首畏尾地蜷縮在超市一角，就連包裝也是最簡單最直白的。但是，今晚在我的餐盤里，它卻是唯一的主角；恍若莼鱸，引發(fā)我無限的季鷹之思。

　　我靜靜地凝視著它，外包裝的一層白色的薄紗般的紙已經(jīng)被素油浸潤了，呈現(xiàn)出宛如凝脂般半透明的狀態(tài)，輕輕掀開，一股清香沁人心脾，我不由得長長吸了一口氣，果然還是兒時的味道，老月餅老味道。在這“亂花漸欲迷人眼”的當(dāng)下，在其極其簡樸的包裝下依然沿襲了歲月的沉香。薄而近乎透明的餅皮一層一層又一層地將五仁包裹其中，我輕輕用手撕起一層，立馬月餅的馨香緩緩散發(fā)開去，在空氣中蕩漾氤氳開去；送入口中輕輕咀嚼，卻是入口即化，仿佛雪日梅香若有若無，又仿佛疏影橫斜月出驚鳥，未及細(xì)細(xì)品嘗已然下腹。再撕開一塊，五仁隱約可見，但是，其層次卻更見分明了。

　　記憶中，五仁常見的似乎有花生、松子、芝麻、葵花子、冬瓜絲等，并著成多種顏色，在現(xiàn)今越來越講究健康飲食的情況下，一些色素已經(jīng)不再使用，但是，其特有的酥、脆、松、軟、糯等特性卻從未有改變。饕鬄一口，五仁的味道瞬間和味覺、嗅覺等交織在一起，纏纏綿綿，難分難舍，似是劉鶚《明湖居聽書》的食人參果之感慨，又似是梁實秋《雅舍》鼓腹而下的獨特之樂，或許還是汪曾祺《談吃》所言“生之樂趣”……。還是東波先生說得好“惟江上之清風(fēng)，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭，是造物者之無盡藏也”，此五仁之月餅，亦當(dāng)是清風(fēng)明月、水流濤聲，伴月而品，亦可“不知東方之既白”。

　　“少焉，月出于東山之上，徘徊于斗牛之間?！币箍諢o云，皓月見明，復(fù)又嘗一口，甜、香、糯更見風(fēng)姿了，疏松的表層酥酥地落了一些，一些若有若無的清香如同月色肆意溢散，于空氣中囂張彌漫。

　　哦!五仁!蘇式五仁!你還是我兒時記憶的味道。

　　這樣的味道，何嘗又不是時刻充盈于內(nèi)心的家的味道!

　　【作者簡介】楊紅兵，如東縣教師發(fā)展中心副主任、成職教辦主任，高級講師，《中國教育報》特約記者，《江蘇教育報》特約評論員，在《閱讀》《莫愁》《江蘇作家》《吾園》以及《揚子晚報》《現(xiàn)代快報》《江南晚報》等發(fā)表近百篇散文、隨筆、詩歌。